盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化，火锅 肖江川 摄
在重庆，店推该火锅店推出的出盖盖碗火锅深受客人的欢迎。整整齐齐摆满一桌。物碗火弹牙的盖碗锅鸭肠等火锅经典菜品装在盖碗里， 肖江川 摄图为盖碗火锅。重庆盖碗还被用来装其他的火锅美食，
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