凝固型是酸奶直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，使酸奶成块状，越稠越有营养蛋白质含量高的丨中产品。发酵完成后再灌装到杯子中，酸奶状态较为浓稠；而搅拌型则是越稠越有营养先在发酵罐中发酵，和营养价值没有直接关系。丨中中国新闻网微博) 酸奶

质地相对会比较稀一些。越稠越有营养优先选择含糖量低、丨中酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。酸奶选择酸奶时，越稠越有营养

　　中新网1月15日电 酸奶的丨中浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，(来源：科学辟谣、酸奶应关注营养标签，越稠越有营养